Le pop corn est la collation incontournable qui donnera de l’ambiance à vos soirées cinémas. Mais il s’invite aussi désormais pendant les goûters pour un côté plus convivial et plus original. Délicieux et se déclinant en plusieurs saveurs, il séduit les petits et les grands. Mais comment le préparer ? Là est la question. Comment vous assurez avoir une texture à la fois croustillante et étonnante ? Voici quelques astuces.
Choisissez les bons grains de maïs
La première étape vers la préparation de pop corn maison est le choix des grains de maïs. Vous avez l’embarras du choix en la matière sur le marché. On vous recommande les produits étiquetés « grains de maïs à éclater pour pop corn ».
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Évitez surtout d’utiliser du maïs à éclater régulier. La texture et le goût ne seront pas spécialement à la hauteur de vos attentes.
Inutile de préciser que vous devez aussi faire attention à la date de péremption des produits. Pour réussir votre préparation, il n’y a rien de tel que des grains de maïs frais.
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Une casserole ou une machine à pop corn pour la préparation
Il existe plusieurs écoles quant à la préparation de votre pop corn. Cependant, ce sera plus simple et plus rapide d’utiliser une casserole ou une machine spéciale pour les recettes faites maison.
Prenez une casserole avec un couvercle hermétique dans votre cuisine. Assurez-vous qu’elle soit assez grande pour contenir les grains de maïs après éclatement. Mettez-la au feu et versez-y un peu d’huile végétale ou du beurre pour une texture un peu plus fondante. Versez ensuite vos gains et patientez quelques minutes, le couvercle bien en place.
Pour quelques dizaines d’euros, il est possible de vous procurer une machine à pop corn sur les boutiques en ligne. L’utilisation varie selon les modèles. Lisez les instructions du fournisseur pour un préchauffage correct et une bonne préparation rapide de vos collations.
Quand enlever vos pop corns du feu et comment les servir ?
Prenez attention au son dans la casserole ou la machine pop corn pour trouver le bon moment afin de le retirer du feu. Quand les grains commencent à éclater, vous entendre comme des petites pops successifs. Quand les bruits sont de plus en plus espacés, voire que vous n’entendez plus rien, cela signifie que tous les grains ont fini d’éclater. Il est temps de retirer vos pop corns du feu ou d’éteindre la machine.
Mettez vos pop corns dans un bol propre et sec pour le servir. Vous pouvez ajouter quelques assaisonnements pour un peu plus de saveur. Par exemple, assaisonnez votre préparation avec un peu de sel si vous aimez le pop corn salé ou du sucre si vous préférez la version plus gourmande. Un peu de fromage râpé serait également le bienvenu. Idem pour le caramel ou les épices comme le paprika ou le curry. Dans les faits, vous pouvez personnaliser votre recette de pop corn comme bon vous semble. Certains vont jusqu’à ajouter des noix ou du chocolat dans le bol pour davantage d’authenticité.
Pour une soirée cinéma réussie, proposer votre bol de pop corn avec des boissons ou des collations. Les sodas, les jus de fruits, les cocktails sans alcool se marieront parfaitement avec ce genre de collation.
Et n’oubliez pas que les pop corns sont légèrement salissants. Ce sera d’autant plus le cas si vous ajoutez des assaisonnements à votre préparation. Prévoyez des serviettes quand vous faites le service. Cela garantira le confort de vos invités et le vôtre et vous évitera les aller-retour à la cuisine qui vous feront manquer le film.